Factory & Labo Kanno Coffee : un café-laboratoire à Tokyo

Factory & Labo Kanno Coffee : un café-laboratoire à Tokyo

Factory & Labo Kanno Coffee : un café-laboratoire à Tokyo 1140 584 Michaël da Silva Paternoster

Factory & Labo Kanno Coffee est un café à thème se trouvant dans l’arrondissement de Meguro, à Tokyo. Il propose une ambiance à mi-chemin entre le design scandinave et les laboratoires de chimie.

Les bars et restaurants à thème sont légion à Tokyo. Cette culture va bien au-delà des Maid Cafés ou des bars à chats, qui sont les deux représentants les plus connus de cette tendance nippone. Parfois, le thème abordé est très subtile mais donne tout autant, si ce n’est plus, de charme à l’établissement. C’est le cas de Factory & Labo Kanno Coffee.

Ce café se trouve dans l’arrondissement de Meguro, au Sud de Tokyo. Les employés sont en blouse blanche et préparent vos breuvages à l’aide d’Erlenmeyers et de tubes à essai. Vous l’aurez compris, le thème de ce café n’est autre que la chimie.

Du grains de café à l’expérience de chimie

Ce sujet est très bien abordé, puisqu’on n’a pas l’impression d’être dans un laboratoire glauque avec des scientifiques fous. Le staff effectue ses expériences de chimie sans trop de sérieux et avec le sourire. Bref, vous n’aurez pas besoin d’avoir passé un diplôme de sciences pour apprécier votre tasse.

L’endroit est vraiment relaxant et lumineux. Le thème abordé ne dessert pas l’expérience, puisqu’il est sobrement amené. Nous sommes vraiment très loin de la plupart des bars ou cafés à thème qui veulent trop en faire. Ces établissements deviennent souvent très kitchs et on y revient rarement.

Factory & Labo Kanno Coffee ne tombe pas dans ce piège. Sur les deux étages de l’établissement, le design d’intérieur est ouvertement inspiré des tendances scandinaves. Outre cet espace réservé aux clients, il est possible de voir le « labo » au travers d’une baie vitrée. Les machines qui s’y trouvent sont gigantesques mais ne produisent aucun bruit. Il est vraiment agréable de discuter entre amis ou de travailler dans ce café. Si bien qu’il est tout à fait possible d’y revenir plusieurs fois par semaine.

Les tasses de café sont aux alentours de 600 yens, ce qui est vraiment abordable compte tenu de la qualité de la boisson. Je n’ai qu’un seul regret au sujet de cet établissement : Il n’y a pas de Wi-Fi public, donc c’est un peu chiant si vous voulez travailler sur votre ordinateur.

Comment se rendre à Factory & Labo Kanno Coffee ?


Factory & Labo Kanno Coffee se trouve à 10 minutes à pied de la gare de Gakugei Daigaku, sur la ligne Toyoko. Ce café est ouvert tous les jours de 9 heures à 20 heures.

Michaël da Silva Paternoster

Je suis un français vivant à Tokyo, où je travaille en tant que manager et consultant en web marketing depuis plusieurs années. J’ai décidé de partager mes conseils de voyages et diverses astuces qui vous aideront à vous installer au Japon sur ce blog.

All stories by : Michaël da Silva Paternoster
  • Ce café a l’air vraiment intéressant et agréable, même pour les non-scientifiques haha ! (C’est la littéraire qui parle) Un endroit épuré, sans fioritures et qui attise ma curiosité. Je ne manquerai pas de m’y rendre lors de mon premier voyage au Japon (un jour, oui …) ! Merci de nous faire découvrir tous ces beaux et enrichissants endroits !

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